火锅店小料台岗位职责?
岗位职责:
4、为厨师配好所需的食材、保证食材的新鲜、卫生等;
5、负责灶台的卫生清理、正常使用。 任职资格:
1、年龄18-45岁,性别不限,身体健康;
2、具有责任心,良好的执行能力和沟通能力,能够严格按照标准操作;
火锅店迎宾主要工作职责?
岗位职责
1、上岗要衣着整洁,仪容端庄,笑容可掬,彬彬有礼。
2、保持个人清洁卫生,不带口臭,身上没有异味,不吃带有异味的食品
3、搞好区域卫生,认真做好开餐前的一切准备
4、负责接听电话,接受顾客订餐服务,记录顾客姓名、单位名称、订餐时间、就餐人数、联系电话等内容,并随时保持与顾客联系
5、熟悉餐厅台号,及时安排顾客就座,如遇特殊情况及时向上级领导报告
6、熟悉客源基本情况,准确的称呼熟客,并与同事建立良好的关系
7、客满时,安排顾客在候餐区就座,并为顾客端送茶水、小吃,提供报纸、杂志
8、顾客询问餐厅的情况,要热情、耐心的回答,时听取顾客的意见,并将顾客意见及时反馈给前厅领班
9、顾客离开餐厅时,为其推门,热情的送出餐厅,再次感谢他们的光临。
面试的话就先介绍自己的具体情况,比如名字,有什么特长,学习和社会经历,取得过什么成就,对本工作有什么心得体会,对本公司有什么看法,对未来有什么计划等等。最重要的是自我介绍是要自信,说话清晰,有条理,别紧张。
工作主要还是看能力,介绍尽量精炼,不啰嗦
备:
首先大家一定有良好的心理准备,千万别想着能赚钱,因为这个行业是需要吃苦受累的。而且大家一定要好卫生安全准备,尤其是消防安全和食品卫生一定不可以马虎,否则就会酿成大祸。
招聘:
餐饮业的员工流动非常大,招聘工作可能会有难度,因此建议大家一边装修一边进行招聘,以及对月经招聘的人员进行培训,而且首先要先招聘管理人员,比如店长,厨师长,财务,***购等等。确认这些管理层之后就要开始选择服务员、厨师、迎宾、收银员、保洁员等等。
***购:
很多店都会出现表面经营的特别好,不过老板却依然没看到钱的情况,而这个和***购也有一定的关系,***购绝对是餐饮当中非常重要的环节,因此一般老板会用亲戚等相信的人,但这样同样容易出现问题,因此建议最好老板亲力亲为,了解产品以及市场,了解价格。
定价:
以前餐饮可能是暴利,但如今成了微利,包括火锅的食材成本都涨了不少,就连辣椒都涨了不少,再加上油也有上涨,而且房租,人工费等都跟着上调,因此菜价成了特别敏感的问题,如果太贵可能客人会吃不消,但是如果太便宜,这生意估计也没钱赚。
我在一个火锅店应聘主管。还有很多东西不懂``我想知道火锅主管的职责?
餐 厅 主 管
1、工作关系
1.1直接上级:餐厅经理
1.2直接下级:餐厅领班、领位员、服务员、酒水员、传菜员
1.3内部联系:中餐厨房
2、岗位描述
在餐厅经理的带领下,坚持服务标准,组织完成餐厅的各项接待任务,努力完成餐厅的各项指标。
3、工作内容
3.1编定每日早、中、晚班人员。
到此,以上就是小编对于火锅店创业经历工作职责的问题就介绍到这了,希望介绍关于火锅店创业经历工作职责的3点解答对大家有用。